AmerFresh wydłuża trwałość świeżych produktów w opakowaniach foliowych

31 Mar 2016 13:29

Firmy Amerplast i PerfoTec uczestniczyły w dniach 3-5 lutego w berlińskich Fruit Logistica – jednych z największych w świecie targów świeżej żywności – gdzie wspólnie zaprezentowały premierowe rozwiązanie o nazwie AmerFresh. To nowy system pakowania, który wydłuża czas przydatności do spożycia świeżych warzyw i owoców, a tym samym redukuje ilość strat i związanych z nimi kosztów. W tegorocznych berlińskich targach wzięło udział przeszło 2700 wystawców oraz 65 tys. gości reprezentujących międzynarodową branżę handlu świeżą żywnością. Pokazany w ich trakcie AmerFresh Packaging System wykorzystuje najnowsze osiągnięcia w zakresie badań nad pakowaniem świeżo zebranych warzyw i owoców. W jego stworzeniu partycypowały obie firmy: Amerplast dostarczył najwyższej jakości folie opakowaniowe oraz technologie pomiarowe, zaś PerfoTec nowoczesny system perforacji laserowej; uzyskany system doskonale współpracuje z liniami do pakowania świeżych produktów. Jedną z kluczowych kwestii, które mają wpływ na dłuższe utrzymanie świeżości zapakowanych produktów, jest zoptymalizowanie ilości tlenu w opakowaniu w taki sposób, by była ona idealnie dopasowana do potrzeb różnych warzyw i owoców. Świeże warzywa i owoce to produkty oddychające, w których tkanka pozostaje żywa; zachodzą w niej procesy fizjologiczne, biochemiczne oraz zmiany wynikające z obecności drobnoustrojów. Podczas procesu oddychania tlenowego skład atmosfery otaczającej produkt ulega zmianie, wytwarzane są para wodna oraz dwutlenek węgla. System AmerFresh został opracowany z myślą o hamowaniu możliwie wielu reakcji biochemicznych zachodzących w świeżych produktach, a tym samym zapewnieniu ich dłuższego cyklu życia i wydłużeniu przydatności do spożycia. Podstawą innowacyjnego rozwiązania są specjalistyczne urządzenia pomiarowe Amerplast do kontroli poziomu procesów oddechowych takich produktów jak świeżo ścięte sałaty, owoce oraz warzywa. Opracowane przez firmowych specjalistów unikalne oprogramowanie oblicza, jaki jest pożądany poziom przenikalności folii, by zapakowany produkt dłużej utrzymał swoją świeżość. Firma PerfoTec dostarcza opatentowany System Perforacji Laserowej, który wykorzystuje wspomniane dane w trakcie precyzyjnego wycinania w folii mikroperforacji zapewniającej optymalne przenikanie tlenu i wilgoci przez opakowanie. Specjalna kamera zintegrowana z systemem PerfoTec sprawdza średnicę i kształt każdego nacięcia. Pierwsza informacja o nawiązaniu współpracy przez obie firmy nad innowacyjną technologią została podana w trakcie zeszłorocznych targów Fruit Logistica. Unikalny system perforacji PerfoTec wraz z niezbędnym oprzyrządowaniem został zainstalowany w fińskiej fabryce Amerplast w Tampere. Nasi klienci wykazywali duże zainteresowanie nową technologią opakowaniową wykorzystującą mikroperforacje. Wierzymy, że zapewni ona liczne korzyści firmom reprezentującym sektor świeżej żywności i że w ciągu najbliższych kilku lat będzie wykorzystywana w całej Europie – powiedział Bo/rge Kvamme, dyrektor generalny Amerplast. Kolejną korzyścią związaną z Amerfresh jest to, że opracowaliśmy szeroką gamę folii o różnych grubościach, przeznaczonych do pakowania różnych świeżych owoców i warzyw, które spełniają różnorodne potrzeby odbiorców. Nasze powłoki zapewniają doskonałą przepuszczalność folii i umożliwiają bardzo dobre połączenie własności barierowych i przepuszczających tlen. Co więcej, nasze folie są odporne na przebicie i rozdarcie, stabilne, a dodatkowo doskonale zachowują się w warunkach produkcji liniowej z dużymi prędkościami, co umożliwia naszym klientom zyskanie dodatkowych korzyści – dodaje Kvamme. Współpraca z Amerplast to dla nas świetna okazja do połączenia sił z doskonale radzącą sobie firmą opakowaniową, która skupia się na dostarczaniu innowacyjnych rozwiązań podnoszących jakość produktów spożywczych – tłumaczy Bas Groeneweg, dyrektor generalny ParfoTec. – Współpraca z nami pozwoliła firmie Amerplast rozszerzyć dostępną ofertę folii oraz wspomóc klientów poprzez dostarczanie im liczników przenikania tlenu i zespołów do perforacji laserowej wraz z oprogramowaniem (…). Wspólnie z Amerplast możemy zaoferować klientom kompletnie zintegrowany system, który jest unikalny w tej branży. Na podstawie materiałów firmy Amerplast opracował TK