Ishida dostarcza linię do pakowania frytek

15 May 2011 20:05

Znana belgijska firma przetwórstwa ziemniaków, Agristo NV, zainstalowała linię Ishida do pakowania mrożonych frytek, dostosowaną specjalnie do wymagań klienta przez producenta oraz jego wyłącznego dystrybutora w Belgii, firmę BRN. Zadaniem linii, stanowiącej część nowoczesnej fabryki Agristo w Tilburgu, jest jak najwyższa wydajność i efektywność produkcyjna. Opracowane przez firmy Ishida i BRN rozwiązanie prowadzi proces pakowania od wyjścia produktu z tunelu chłodniczego do wejścia produktu do pakowaczek. W skład linii wchodzi sześć nowoczesnych naważarek Ishida serii CCW-R, naważających do opakowań o wielkościach od 450 g do 2,5 kg z wydajnością do 100 torebek 450-gramowych na minutę. Założona w 1985 roku firma Agristo stała się jednym z głównych dostawców produktów ziemniaczanych, wytwarzając ich rocznie ponad 200 tys. ton. Firma specjalizuje się w mrożonych i wstępnie podsmażanych frytkach, dostarczając większość produkcji pod własną marką do 80 krajów na całym świecie. Z Ishida i BRN współpracuje od wielu lat. Ze względu na logistykę tego projektu, nieodzownym warunkiem było właściwe rozdzielenie odpowiedzialności między małą liczbę kluczowych dostawców. Firma BRN została wybrana do rozwiązania kwestii związanych z wymaganiami dotyczącymi pakowania, a trzej inni główni dostawcy mieli zająć się budynkiem, przestrzenią produkcyjną i automatyzacją. Z tunelu chłodniczego frytki dostają się na taśmę zintegrowanego przenośnika ważącego, który monitoruje wydajność linii. W celu regulowania jakichkolwiek wahań w procesach produkcji i pakowania oraz zapewnienia równomiernego podawania produktu do naważarek, każdy nadmiar produktu zatrzymywany jest w specjalnym buforze typu FiFo i we właściwym czasie wprowadzany z powrotem na linię pakującą. Produkt jest także sprawdzany w celu usunięcia frytek odbiegających od normy (na przykład z czarnymi plamami), a następnie sortowany w celu uzyskania właściwych proporcji krótkich i długich frytek. Nadmiar krótkich frytek przekierowywany jest do następnego pakowania na linię przeznaczoną do tego produktu. Zastosowane naważarki Ishida to modele CCW-R-214W-S/50-WP o higienicznej, wodoodpornej budowie, przeznaczone do mrożonej żywności. Podstawowym wyzwaniem dla tej konstrukcji było oddzielenie górnej przestrzeni naważania od dolnej przestrzeni pakowania, tak, aby podczas czyszczenia umożliwić łatwe zmywanie naważarek wężem, a jednocześnie nie dopuścić wody do suchej przestrzeni pakowania poniżej. Ponadto przenośniki dozujące do naważarek mają pojemność buforową 0,5 m, w celu wyrównywania przepływu produktu. Naważarki serii-R są wyposażone w oprogramowanie do bardzo szybkiego wyliczania i sprawdzania kombinacji wagowych, dzięki której praktycznie nie zdarza się odrzucanie porcji z powodu przeważenia lub niedoważenia. Konieczność interwencji operatora jest minimalna dzięki automatycznemu systemowi sterującemu podawaniem produktu i samoregulującemu systemowi wibracyjnemu, który automatycznie reguluje amplitudę wibracji, optymalizując przepływ produktu. Część frytek można wyprowadzać poza linię w celu zmieszania z innym przetwarzanym produktem lub w celu osobnego zapakowania jako produkt końcowy. Naważarki Ishida CCW-R-214W-S/50-WP mają higieniczną wodoodporną konstrukcję stworzoną do ważenia mrożonej żywności. Na podstawie informacji firmy Ishida Europe opracował TK