9 kwietnia w warszawskim hotelu Westin miała miejsce konferencja organizatorów targów drinktec 2013, które odbędą się w dniach 16-20 września w Monachium, na terenach targowych Messe München. Zgromadzeni dziennikarze wysłuchali informacji o targach oraz zapoznali się z obecną sytuacją panującą na globalnym rynku napojów.
Warszawskie spotkanie poprowadziła Agnieszka Lenartowicz z Biura Targów Monachijskich w Polsce, a w roli prelegentek wystąpiły Monika Dech, dyrektor pionu targów przemysłowych Messe München oraz Beatrix Fraese z niemieckiego Stowarzyszenia Maszyn dla Przemysłu Spożywczego i Maszyn Pakujących (VDMA), które jest partnerem ideowym i branżowym targów drinktec.
Drinktec: wszystko o napojach
Targi drinktec, poświęcone technologiom produkcji napojów i płynnych pokarmów, uchodzą za branżowe spotkania na szczycie, a odwiedzający je goście mogą się spodziewać bardzo szerokiej oferty wystawienniczej. Począwszy od 1951 roku targi odbywają się w czteroletnim cyklu, skupiając pod jednym dachem wszystkich najważniejszych producentów napojów i płynnych środków spożywczych.
Cztery lata temu na targi drinktec do stolicy Bawarii przybyło 58,5 tys. odwiedzających ze 170 krajów. W tym roku organizatorzy spodziewają się podobnej liczby gości, którzy obejrzą ekspozycję przygotowaną przez blisko 1500 wystawców z ponad 70 krajów, zgromadzoną w 12 halach na powierzchni 132 tys. m2. Podczas targów w 2005 roku liczba wystawców zagranicznych po raz pierwszy przewyższyła liczbę firm z Niemiec i od tego czasu ten trend utrzymuje się i wzmacnia; w bieżącym roku stosunek wystawców wynosi odpowiednio 855 do 645. Na targach swoją ofertę przedstawi 11 polskich firm: Can-Pack, Krones, Linker Europa, Litex Promo, Lonzapet Polska, Perfecta, Mleczmasz, STM, UBC Logistyka, Uni-Tech oraz VIBROFLOORS Polska.
W czasie targów zostaną zaprezentowane najnowsze światowe technologie w zakresie produkcji, napełniania, pakowania, rozwiązań logistycznych i dystrybucji wszelkiego rodzaju napojów oraz płynnych środków spożywczych łącznie ze składnikami napojów. Wyniki ankiety przeprowadzonej przez organizatorów wskazują na największy w roku bieżącym udział wystawców reprezentujących branżę piwa i przemysłu piwowarskiego (77% wystawiających się firm będzie miało w swojej ofercie rozwiązania dla tej branży) oraz kolejno napojów bezalkoholowych, wody, soków owocowych, wina i spirytualiów, mleka i płynnych produktów mlecznych oraz płynnych produktów spożywczych.
Udział w targach drinktec daje wiele możliwości bezpośredniego dotarcia do szerszej liczby potencjalnych kontrahentów. Wysoki profesjonalizm i ściśle branżowy charakter targów skupiają w Monachium światowych liderów rynku międzynarodowego, producentów, decydentów, wiodących przedstawicieli handlu, a także pracowników merytorycznych firm międzynarodowych.
Przedstawiciele wszystkich renomowanych przedsiębiorstw zaopatrzeniowych będą mogli spotkać w Monachium głównych producentów i dystrybutorów napojów oraz płynnych środków spożywczych. Podczas pięciodniowych targów podejmowane są decyzje inwestycyjne na nadchodzące lata. Targi drinktec służą branży jako platforma premier światowych i nowatorskich rozwiązań. To właśnie tutaj czołowi producenci prezentują swoje produkty i przedstawiają przyszłościowe technologie. Nowe rozwiązania skupiają się wokół technologii związanych z produkcją, butelkowaniem, pakowaniem oraz marketingiem wszelkiego rodzaju napojów i płynnych środków spożywczych, w tym surowców oraz rozwiązań logistycznych. Zagadnienia związane z marketingiem napojów i projektowaniem opakowań dopełniają profilu targów.
Oferta nadchodzącej edycji targów drinktec będzie bardzo szeroka i obejmie takie zagadnienia jak:
n technologia warzenia piwa, technologia produkcji i przetwarzania napojów bezalkoholowych, wina, szampana, alkoholi wysokoprocentowych, soków, wody, mleka i płynnych środków spożywczych;
n technologia napełniania i pakowania;
n automatyzacja procesów, zarządzania, kontroli oraz rozwiązań IT;
n PETpoint (technologia PET dla napojów i płynnych środków spożywczych);
n opakowania i ich zamknięcia;
n surowce, metody obróbki i dodatki;
n gospodarka energetyczna, woda i ścieki;
n marketing;
n sprzęt i materiały gastronomiczne, urządzenia mobilne.
Tegoroczne targi będą się skupiać wokół kilku kluczowych zagadnień, które – w związku ze zmieniającymi się wymogami rynku napędzanymi przez potrzeby konsumentów – szczególnie silnie interesują branżę napojów i płynnych pokarmów. Będą to kwestie:
n zrównoważonego rozwoju (goście mogą liczyć na dostęp do rozwiązań w zakresie oszczędności zużycia wody i energii w procesach produkcyjnych), wykorzystania systemów obiegowych, stosowania komponentów zoptymalizowanych pod względem zużycia, oszczędności dzięki innowacyjnemu sterowaniu urządzeń oraz stosowaniu lżejszych opakowań;
n bezpieczeństwa produktu osiąganego m.in. dzięki technice (np. higienicznemu projektowaniu maszyn i linii oraz ścisłej kontroli jakości);
n różnorodności i elastyczności wyrobów.
Trzy sektory w centrum uwagi
Każdy z głównych typów produktów płynnych – napoje bezalkoholowe, piwo oraz płynne pokarmy – może liczyć na targach na wzmożoną uwagę.
Napoje bezalkoholowe to jeden z najszybciej rozwijających się w ostatnich latach sektorów, podlegający wyjątkowo silnie trendom konsumpcyjnym, a tym samym zmuszony do szybkiej reakcji i elastyczności w dostarczaniu nowych rozwiązań. Dla przedstawicieli tego sektora będą przeznaczone m.in.: strefa o nazwie Special Area New Beverage Concepts w hali B1, gdzie zostaną pokazane technologie słodzenia, barwienia i aromatyzowania, objaśniane przez ich producentów; forum drinktec w hali A2 na temat technologicznych i marketingowych perspektyw rozwoju branży; forum dyskusyjne Beverage organizowane przez specjalistyczne czasopismo „Beverage World”, po raz pierwszy odbywające się poza obszarem USA, miejsce spotkania prezesów dużych koncernów napojowych i szefów przemysłu dostawczego; wreszcie przyznanie nagród Beverage Innovations Awards najbardziej nowatorskim napojom.
Dla firm aktywnych na rynku napojów piwnych, które zyskują rosnącą liczbę konsumentów zwłaszcza na rynkach rozwijających się, np. w Afryce i Azji (w krajach o wysokim stopniu rozwoju konsumpcja nieznacznie spada, np. w Europie Zachodniej spodziewany do 2016 roku spadek wyniesie 0,4% w stosunku do roku 2007), obecność na tych targach jest obowiązkowa. Targi prezentują kompleksowy repertuar obejmującej wiele obszarów technologii procesu w zakresie piwa i słodu.
Drugiego dnia targów odbędzie się degustacja piw nagrodzonych w „European Beer Star”, najważniejszym światowym konkursie piw. Podczas trwania targów odbędą się również wybory nowego mistrza świata wśród piwnych sommelierów. Piwu poświęcone będzie forum dyskusyjne drinktec pierwszego dnia targów. Wśród wykładów znajdzie się także tematyka opakowań.
Trzecim kluczowym sektorem na monachijskich targach będą mleczne produkty do picia. Branża mleczna dostosowuje swoją ofertę do potrzeb rynkowych, wprowadzając do obrotu coraz więcej nowości, np. mieszane napoje z mleka i soków owocowych lub napojów bezalkoholowych. W porównaniu z ostatnimi targami drinktec sektor ten rozwinął się o prawie 10%. W perspektywie 10 lat (2007-2016) wzrost sprzedaży produktów mlecznych będą notowały wszystkie – prócz jednego, północnoamerykańskiego – rynki świata, ze szczególnie imponującymi osiągnięciami krajów Azji i Pacyfiku (24%) oraz Bliskiego Wschodu i Afryki (18,1%). Nic dziwnego, że organizatorzy przykładają do tego sektora wielką wagę. Na forum drinktec mleku będzie poświęcony ostatni dzień targów, piątek. Wśród prezentowanych tematów znajdzie się np. poświęcony wdrażaniu nanomateriałów w sektorze żywności i ryzyku z tym związanemu.
Związek Niemieckich Mleczarzy – Zentralverband Deutscher Milchwirtschaftler (ZDM) i europejski związek Association Européenne des Diplômés de l'Industrie Laitie`re (AEDIL) wykorzystają targi drinktec do wymiany poglądów. Poza tym w ramach targów odbędą się posiedzenia członków związków.
Równolegle z targami drinktec, w hali B0 odbędą się po raz piąty Międzynarodowe Targi Technologii oraz Handlu Olejami Roślinnymi i Tłuszczami Zwierzęcymi oils+fats 2013. Targi te są poświęcone zagadnieniom produkcji i przetwórstwa olejów i tłuszczów z surowców odnawialnych.
Monachium grzechu warte
Organizatorzy zachęcają gości do odwiedzin targów drinktec również z uwagi na ich lokalizację umożliwiającą łatwe dotarcie oraz moc atrakcji. Jak piszą: Monachium to magnes dla zwiedzających z całego świata, określane często jako „światowe miasto z sercem”, promieniujące bawarskim urokiem i nastrojowością. Goście mają do wyboru 58 teatrów, 45 muzeów, 2 opery i 17 zamków. W samych granicach miasta dla gości jest do dyspozycji około 40 tys. miejsc noclegowych. Dodatkowym wabikiem może być największe na świecie święto piwa Oktoberfest, którego początek przypada na pierwszy dzień po zakończeniu targów, czyli 21 września 2013.
