Badania i rozwój

16 Mar 2012 10:20

Opakowania dla przemysłu spożywczego. Zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności i zdrowia konsumenta – Kazimiera Ćwiek-Ludwicka. Opakowania do żywności objęte są w Unii Europejskiej regulacjami prawnymi w celu zapewnienia konsumentowi ochrony zdrowia. Zagrożenia wynikające ze stosowania opakowań wiążą się z potencjalną migracją do żywności substancji wchodzących w skład materiału opakowaniowego, w tym także składników farb stosowanych do nadruku, których obecności w żywności nie przewiduje się. Przestrzeganie obowiązujących wymagań w zakresie składu materiału i dopuszczalnych limitów migracji substancji oraz stosowanie zasad dobrej praktyki produkcyjnej pozwala uniknąć wielu zagrożeń pochodzących z opakowań i produkować bezpieczne opakowania żywności dla przemysłu spożywczego. Kazimiera Ćwiek-Ludwicka: Packaging for the food industry. Risks to the safety of food and consumer’s health. Packaging for food in the European Union is subjected to legal regulations in order to assure health protection to consumers. The threats resulting from the application of packaging are connected with a potential migration into food of substances that are included in packaging material among them also components of printing inks applied for package printing but not expected to be present in food. The substances derived from printing inks (ITX, 4-MBP) found in food as some non-expected threats have an essential significance for the safety of food. The observance of legally binding requirements concerning the composition of packaging material and admissible migration limits of substances and also the application of good manufacturing practice allows to avoid many threats derived from packaging and to manufacture safe food packages for the food industry. Opakowania transportowe produktów spożywczych – Stefan Jakowski. Podstawowym zadaniem opakowań transportowych jest zabezpieczenie zapakowanych w nich produktów. Opakowanie transportowe powinno poza tym zapewniać łatwe i bezpieczne prowadzenie manipulacji przeładunkowych oraz piętrzenie ładunków w stabilne stosy. Do pakowania produktów spożywczych stosuje się skrzynki z tworzyw sztucznych, skrzynki drewniane, beczki z tworzyw sztucznych, beczki aluminiowe, konwie, worki papierowe, worki z folii poliolefinowych, worki tkane z włókien łykowych i pudła z tektury falistej. Stefan Jakowski: Transit packages of food products. The fundamental task of transit packaging makes the protection of products packaged in it. Transit packaging apart from that should assure easy and safe handling and stacking of loads in stable piles. For packing food products are applied plastic and wooden boxes, plastic drums, aluminium barrels, churns, paper and polyolefines film sacks, sacks woven from natural fibres and corrugated board boxes. Omówienie wyników Projektu Celowego pt. „Optymalizacja konstrukcji i redukcja masy gwintów i butelek” – Bohdan Czerniawski, Michał Grzelak, Janusz Stokłosa. Scharakteryzowano wyniki uzyskane w ramach Projektu Celowego zrealizowanego wspólnie przez GTX Hanex Plastic oraz COBRO w latach 2008-2010. Efekt prac Projektu w zakresie zmniejszania masy stanowi wdrożenie w preformach i wykonywanych z tych preform butelkach z PET nowej konstrukcji, lżejszych główek. W zakresie podwyższania barierowości dokonano wyboru i wdrożono system z wykorzystaniem tzw. scavenger’ów – wychwytywaczy tlenu, stanowiących barierę aktywną, wyrażającą się nie tylko w obniżaniu przenikalności tlenu przez opakowanie, ale także w adsorpcji tlenu zawartego w opakowaniu. Wdrożono chromatograficzną metodę oznaczania zawartości aldehydu octowego w wyrobach z PET oraz ustalono parametry wykonywania badań. Bohdan Czerniawski, Michał Grzelak, Janusz Stokłosa: Review of the Target Project results under the title “Optimization of structure and weight reduction in threads and bottles”. Results obtained within the framework of the Target Project realized jointly by the GTX Hanex Plastic and Polish Packaging Research & Development Centre during the years 2008-2010 are characterized. The effect of the Project work concerning weight reduction constitutes the implementation of new structures - lighter finishes in PET preforms and in PET bottles made of these preforms. In the scope of barrier properties enhancement a selection has been carried out and a system with the use of oxygen scavengers has been implemented that constitute an active barrier expressed not only by the reduction of oxygen permeability through packaging but also by the adsorption of oxygen contained in the package. The chromatographic method for the determination of acetaldehyde contents in PET products has been implemented and the parameters for testing have been established. The reduction of acetaldehyde contents accompanying as a general rule the PET raw materials and products to the level assumed in the implementation parameters has been achieved as a result of the optimization of injection parameters during the preform production making the first stage of the PET bottle manufacturing process. Recenzja książki – Bohdan Czerniawski, Jan Czerniawski: „Opakowania z tworzyw sztucznych produkowane i stosowane w Polsce. Perspektywa historyczna” – Zbigniew Rosłaniec. Książka adresowana jest do przetwórców tworzyw sztucznych i studentów studiów technicznych takich specjalności m. in., jak tworzywa sztuczne, towaroznawstwo, inżynieria materiałowa i opakowalnictwo. Napisana jest w sposób popularno-naukowy, zawiera również wiele ciekawych informacji technicznych o własnościach materiałów opakowaniowych i opakowaniach z nich wyprodukowanych. Prof. dr hab. Inż. Zbigniew Rosłaniec: Recenzja książki „Opakowania z tworzyw sztucznych produkowane i stosowane w Polsce. Perspektywa historyczna”. Autorzy: Bohdan Czerniawski, Jan Czerniawski. The book is addressed to plastics processors and technological science students of such specialities as among others plastics, science of commodities, materials engineering and packaging. It is written in a scientific way for the general public, contains also some interesting technical information about the properties of packaging materials and packages made of them.