Globalny przemysł opakowaniowy przechodzi strukturalne zmiany: stopniowej rezygnacji z wykorzystania tworzyw sztucznych i materiałów nienadających się do recyklingu towarzyszy rosnący popyt na opakowania z celulozy. To samo można powiedzieć o opakowaniach spożywczych – tutaj czynnikowi zrównoważonego rozwoju towarzyszy potrzeba większej funkcjonalności oraz chęć zaspokojenia oczekiwań konsumentów.
Innowacje obejmują różnorodne formaty i technologiczne rozwiązania, a szczególnie ważną rolę odgrywają wśród nich: zapewnienie ochrony produktu, zabezpieczenie go przed wilgocią oraz wydłużenie okresu jego przydatności do spożycia.
Raport Innova „Trendy w sektorze opakowań z papieru na żywność i napoje – ujęcie globalne” (Trending in Paper-Based Packaging in F&B – Global) przygląda się kierunkom rozwoju opakowań papierowych na globalnym rynku spożywczo-napojowym i temu, jak mogą one zostać wykorzystane przy tworzeniu nowych produktów, tak aby lepiej zaspokajały priorytety konsumentów i wpisywały się w wyznawane przez nich wartości.
Dlaczego konsumenci wolą opakowania z papieru?
Konsumenci produktów spożywczych i napojów preferują opakowania z papieru, ponieważ wierzą, że w ten sposób zachowują się w bardziej odpowiedzialny sposób.
43% z nich wybiera surowce odnawialne z myślą o ochronie środowiska naturalnego. Również zakazy stosowania plastiku i globalne przepisy prawne zmuszają firmy do wprowadzania zmian w sektorze opakowań, co pozwala im zachować zgodność z wymogami i promować gospodarkę o obiegu zamkniętym.
Gwałtownie rosnąca popularność różnych formatów dań gotowych (dostarczanych do konsumenta, kupowanych na wynos lub spożywanych w ruchu) wpływa na wzrost popytu na lekkie, a jednocześnie trwałe opakowania, które łączą w sobie wytrzymałość w transporcie oraz wysoki poziom higieny. Postęp technologiczny dodatkowo zwiększa użyteczność papieru i umożliwia jego wykorzystanie w większej liczbie zastosowań. Główne marki, takie jak Driscoll’s, Nestlé i Mars, ogłaszają swoje przejście na opakowania papierowe, powołując się na kontrolę ze strony społeczeństwa, które zwraca uwagę na nadużywanie tworzyw sztucznych.
Jak pokolenie Z i milenialsi kształtują popyt na zrównoważone opakowania
Z danych pochodzących z obserwacji mediów społecznościowych prowadzonych przez firmę Innova wynika, że liczba wzmianek na temat trendów opakowaniowych w globalnym sektorze spożywczo-napojowym nieustannie rośnie. Odpowiada za to aktywność zarówno marek, jak i konsumentów, a wzrost zainteresowania dotyczy zwłaszcza kwestii zrównoważonego rozwoju, wygody oraz ekologii. Za zwrot w kierunku zrównoważonych opakowań z papieru odpowiada w szczególności pokolenie Z i milenialsi. Jeśli przyjrzeć się tej kwestii przez pryzmat płci, to mężczyźni dyskutują głównie o aspektach wydajności technicznej i zachowaniu materiałów papierowych, podczas gdy posty użytkowniczek koncentrują się na materiałach opakowaniowych i rozmowach o zrównoważonym rozwoju.
Wiodące kategorie F&B dla opakowań papierowych
Gorące napoje, wyroby cukiernicze i nabiał to te rodzaje produktów spożywczych i napojowych, które są najczęściej wprowadzane do obrotu w nowych opakowaniach papierowych i które doświadczają dodatniego wzrostu CAGR od 2020 r. Jednak popyt na rozwiązania łączące zrównoważony rozwój z wydajnością zwiastuje świt jeszcze bardziej innowacyjnych opakowań. Płaskie saszetki papierowe, tabliczki czekolady zawijane w papier i papierowe tacki na sery to tylko kilka przykładów innowacji wprowadzanych przez marki w odpowiedzi na popyt i odpowiedzialność konsumentów. Papierowe zakrętki to kolejny kierunek rozwoju ekologicznych rozwiązań do przechowywania płynów z rynku opakowań papierowych.
Przykładem ekologicznych innowacji mogą być papierowe pojemniki na przyprawy, które ograniczają zużycie plastiku i promują redukcję masy opakowania. Kwestie wydłużenia okresu trwałości oraz wzmocnienia ochrony można rozwiązać także za pomocą rozwiązań papierowych nadających się do zgrzewania cieplnego, które zastępują plastik w opakowaniach suchej żywności. Kolejnym globalnym trendem są materiały biodegradowalne, pomagające domknąć obieg opakowań w gospodarce cyrkularnej.
Nowe technologie oparte na papierze potrafią również zastąpić plastik w opakowaniach wrażliwych na wilgoć. Na przykład firma Hansol Paper ogłosiła, że zdołała zastosować papierowy materiał opakowaniowy „Protego” do zapakowania organicznych napojów matcha marki Green Mood. Dzięki odporności na wilgoć i wodę oraz niższej emisji dwutlenku węgla stał się on atrakcyjną opcją dla marek szukających ekologicznych rozwiązań.
Formaty zastępujące konwencjonalne tworzywa sztuczne
W Holandii firma PepsiCo wprowadziła ostatnio w pełni nadające się do recyklingu tekturowe snack boxes (pudełka na przekąski) dla bardzo popularnych przekąsek marek Lay’s i Doritos. Wcześniej pakowano je w plastikowe pojemniki nienadające się do recyklingu; nowe opakowania są kolejnym rozwiązaniem, które ogranicza ilość odpadów z tworzyw sztucznych, a jednocześnie zachowuje pełną funkcjonalność plastiku. Dodatkowo sztywne tekturowe pudełka są zadrukowane „angażującymi komunikatami”, które zachęcają konsumentów do ich ponownego użycia i znalezienia im dodatkowego zastosowania.
Co dalej z trendami w papierowych opakowaniach żywności
Jakie są potencjalne kierunki rozwoju trendów w sektorze papierowych opakowań spożywczych? Wydaje się, że marki nadal mają duże pole do popisu przy tworzeniu materiałów o poprawionych właściwościach barierowych, czyli takich, które doskonale radzą sobie z wilgocią, tłuszczami, tlenem i ciepłem. Marki mogą również dążyć do integracji systemów recyklingu, optymalizacji lokalnego zaopatrzenia i tworzenia lokalnych zakładów formujących opakowania z papieru. Na przykład nadające się do recyklingu laminaty, gromadzone w systemie odbioru odpadów komunalnych, stanowią jedną z metod, którą można wykorzystać do promowania systemów zam-kniętego obiegu.
Opracowano na podstawie informacji firmy Innova Market Insights
