PACKAGING SPECTRUM: Recenzja: Agnieszka Cholewa-Wójcik: „Wpływ warunków mikroklimatycznych na zmiany wybranych parametrów poliolefinowych folii opakowaniowych” – Agnieszka Kawecka

18 Nov 2013 10:45

W wydanej w bieżącym roku przez Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie monografii dr inż. Agnieszki Cholewy-Wójcik „Wpływ warunków mikroklimatycznych na zmianę wybranych parametrów poliolefinowych folii opakowaniowych” podjęto problematykę wpływu czynników klimatycznych na zmiany właściwości kształtujących wartość użytkową poliolefinowych folii opakowaniowych. Praca stanowi głębokie spojrzenie na materiały opakowaniowe z tworzyw sztucznych poprzez pryzmat analizy materiałowej na drodze wnikliwego wykorzystania nowoczesnych narzędzi badawczych. Wydana monografia ma charakter teoretyczno-doświadczalny. Część pierwsza, określona jako teoretyczna, zawiera dwa rozdziały poświęcone studiom literaturowym w oparciu o 169 pozycji. W pierwszym rozdziale zatytułowanym „Istota wartości użytkowej materiałów opakowaniowych z tworzyw sztucznych” autorka wskazała na różnorodność pojmowania pojęcia wartości użytkowej. Określiła czynniki kształtujące wartość użytkową materiałów opakowaniowych oraz przedstawiła zakres oceny wartości użytkowej materiałów opakowaniowych z tworzyw sztucznych. W drugim rozdziale pt. „Zmiany właściwości charakteryzujących wartość użytkową folii z tworzyw sztucznych podczas ich przechowywania” przedstawiona została charakterystyka mikroklimatycznych warunków przechowywania materiałów. Autorka zwróciła uwagę, iż przy doborze odpowiednich warunków mikroklimatycznych uwzględnić należy właściwości materiałów oraz narażenia, które działając na materiały, zmieniają ich cechy czy parametry, a w efekcie wpływają na ich właściwości użytkowe. Dowiodła, iż mikroklimatyczne warunki otoczenia wywierają istotny wpływ na wartość użytkową przechowywanych wyrobów, a niewłaściwy dobór tych warunków, jak również brak ich regulacji przyczynia się do powstania zmian właściwości wyrobów. Ponadto autorka szczegółowo scharakteryzowała mechanizmy, według których przebiegają procesy starzeniowe powodujące zmiany właściwości wyrobów w funkcji czasu oraz przedstawiła metody oceny odporności materiałów, w tym tworzyw sztucznych, z wykorzystaniem badań przyspieszonych. Zamknięcie tego rozdziału stanowi omówienie aktualnego stanu badań w zakresie analizy zmian i oceny wartości użytkowej materiałów opakowaniowych z tworzyw sztucznych. Prezentacja wyników badań dotyczących wpływu warunków mikroklimatycznych na zmiany wybranych parametrów jednorodnych folii poliolefinowych, folii wyprodukowanych z dwóch poliolefin oraz folii z dodatkiem minerałów, a także ich statystyczna i merytoryczna interpretacja stanowi przedmiot eksperymentalnej części pracy, którą otwiera rozdział trzeci. W rozdziale tym pt. „Program badań dotyczących określenia wpływu warunków mikroklimatycznych na zmiany wybranych parametrów poliolefinowych folii opakowaniowych” autorka zaprezentowała własną procedurę badań dotyczącą określenia wpływu warunków mikroklimatycznych na zmiany wybranych parametrów folii opakowaniowych z tworzyw sztucznych. Rozdział czwarty zatytułowany „Wyniki i analiza badań eksperymentalnych” prezentuje statystyczną i merytoryczną interpretację uzyskanych wyników badań własnych. Autorka przedstawiła modele funkcji opisujących zmiany właściwości folii pod wpływem warunków mikroklimatycznych otoczenia. Określiła także dynamikę powyższych zmian poprzez wyznaczenie indeksów dynamiki zmian. Oszacowała również wpływ badanych czynników klimatycznych na poziom zmian parametrów charakteryzujących właściwości użytkowe folii z tworzyw sztucznych. Wykorzystując analizę regresji, określiła współzależność wpływu zmian parametrów folii na poziom zmian wartości użytkowej. W rozdziale piątym pt. „Ocena wartości użytkowej poliolefinowych folii opakowaniowych na podstawie zmian wybranych parametrów” autorka opracowała modele wartości użytkowej folii z uwzględnieniem wpływu warunków mikroklimatycznych oraz zaproponowała szacunkową metodę określenia zmian parametrów wpływających na wartość użytkową w funkcji czasu. Opracowana metoda może stać się standardem postępowania przy towaroznawczej ocenie materiałów opakowaniowych i opakowań w aspekcie ich zastosowania dla żywności przechowywanej w różnych warunkach. Pracę zamyka podsumowanie prezentujące najważniejsze zagadnienia wynikające z celu pracy oraz zakres rozwiązanych problemów badawczych. Podsumowanie zawiera także propozycje dotyczące wymagań w zakresie mikroklimatycznych warunków przechowywania oraz dopuszczalnego okresu przechowywania badanych folii opakowaniowych. Monografia przeznaczona jest przede wszystkim dla pracowników naukowych oraz studentów wyższych uczelni interesujących się problematyką związaną z opakowalnictwem. Ponadto pozycja ta zainteresuje również praktyków zajmujących się badaniami folii opakowaniowych z tworzyw sztucznych.