Pod hasłem przewodnim „W labiryncie procesów wybierz mądrą drogę. Sprytnie. Pewnie. Ekologicznie.” (Navigate Complexity. Smart. Safe. Sustainable.) targi Anuga FoodTec w dniach 23–26 lutego 2027 r. zamierzają pokazać, w jaki sposób branża spożywcza i napojowa może radzić sobie ze złożonością rynku i przyspieszać wdrażanie innowacji. Dokonująca się transformacja oznacza globalny przepływ towarów, zmianę zachowań konsumentów i ochronę klimatu, przy jednoczesnym wzroście wymagań dotyczących jakości, bezpieczeństwa, identyfikowalności i wydajności, czemu towarzyszy stała presja kosztowa.
Inteligencja
Temat przewodni odnosi się do rozwiązań łączących wydajność i bezpieczeństwo z odpowiedzialnością ekologiczną, ekonomiczną i społeczną – połączonych w sieć, zautomatyzowanych, cyfrowych i oszczędzających zasoby.
„Pod hasłem przewodnim „Navigate Complexity. Smart. Safe. Sustainable” targi Anuga FoodTec 2027 wskazują możliwości, w jaki sposób kontrola oparta na danych, bezpieczne sieci i procesy efektywnie wykorzystujące zasoby mogą ułatwić zarządzanie złożonością produkcji” – wyjaśnia Roland Thiemann, dyrektor targów Anuga FoodTec.
Program merytoryczny we współpracy z DLG
Aby wzmocnić stronę merytoryczną przyszłorocznych targów w odniesieniu do głównego tematu, Anuga FoodTec 2027 ściśle współpracuje z Niemieckim Towarzystwem Rolniczym (DLG), które wnosi swoją wiedzę naukową i praktyczną do kształtowania programu specjalnego. „Jako partner merytoryczny i sponsor branżowy targów Anuga FoodTec 2027 opracowujemy program pod kątem hasła przewodniego i łączymy w sieć czołowych ekspertów z dziedziny nauki, przemysłu, polityki i praktyki” - wyjaśnia Carola K. Herbst, zastępczyni d
Bezpieczeństwo
yrektora zarządzającego/kierowniczka działu żywności i technologii żywności w DLG. „Naszym celem jest dostarczenie odwiedzającym targi rzetelnych analiz, konkretnych zaleceń dotyczących działań i praktycznych rozwiązań, które pokazują, w jaki sposób innowacje technologiczne można strategicznie i holistycznie zintegrować ze złożonymi procesami produkcyjnymi.”
W labiryncie procesów wybierz mądrą drogę: trzy elementy składowe przyszłości technologicznej
Elementy składowe „inteligentne”, „bezpieczne” i „zrównoważone” przekładają kluczowy temat na praktykę i wyznaczają najważniejsze obszary działalności technologicznej w zakresie wytwarzania żywności przyszłości.
Inteligentne: systemy oparte na sztucznej inteligencji, zautomatyzowane i cyfrowe zapewniają przejrzystość, wszechstronność i wydajność – od zarządzania surowcami po intralogistykę – oraz wspierają podejmowanie decyzji opartych na danych.
Bezpieczeństwo: procesy i cyberbezpieczeństwo, kontrola higieny, monitorowanie i pełna identyfikowalność zapewniają standardy jakości i umożliwiają zarządzanie ryzykiem.
Zrównoważony rozwój
Zrównoważony rozwój: optymalizacja zasobów, efektywność energetyczna i podejście oparte na obiegu zamkniętym sprawiają, że zrównoważony rozwój staje się integralnym elementem nowoczesnego tworzenia wartości.
Anuga FoodTec 2027: międzynarodowa platforma poświęcona innowacjom i technologii
Jako globalne miejsce spotkań branżowych, targi Anuga FoodTec łączą ekspertów z branży, nauki i polityki oraz zapewniają orientację w dynamicznym otoczeniu rynkowym. Jako dostawca impulsów do transformacji globalnego przemysłu spożywczego, targi skupiają międzynarodową sieć technologii spożywczych w celu promowania rozwiązań, strategii i innowacji w całym łańcuchu tworzenia wartości oraz we wszystkich gałęziach przemysłu spożywczego – pod hasłem „Jedno dla wszystkich. Wszystko w jednym”. To sprawia, że na targach Anuga FoodTec technologia jest prezentowana w żywy sposób, traktowana przez praktyczny pryzmat potrzeb oraz widoczna w całym zakresie procesów. Dzięki nowemu tematowi przewodniemu przyszłoroczne targi dostarczą dodatkowo jasne impulsy do dalszego rozwoju produkcji żywności.
Kolejne targi Anuga FoodTec odbędą się w dniach 23–26 lutego 2027 r. w Kolonii.
Opracowano na podstawie informacji Anuga FoodTec
